Посевы лупина

Посевы лупина имели место не только на открытых хлебных полях, где он был одним из лучших предшественников, но и в масличном саду и в винограднике. Бросается в глаза та тщательность, с которой использовали лупин в катоновском хозяйстве: семена его шли на корм волам, причем одной паре в год выдавалось 120 модиев, из его стеблей готовили удобрение.

Мякину скармливали скоту. Катон советует высевать лупин на красной глине, мягком черноземе, на земле щебенистой, гравистой и песчаной; характер этих почв говорит о том, что лупин сеяли специально, а не только как предшественник зерновых. Однако в катоновском трактате нет каких-либо указаний о пищевом применении лупина: лупин у Катона — это кормовая культура, хороший предшественник зерновых и, возможно, зеленое удобрение. Изучая список почв, пригодных для лупина, можно наметить районы его возделывания по Катону: pulla указывает на район вокруг Везувия, щебенистые почвы — на внутреннюю Кампанию и, возможно, Луканию, красная глина скорее всего указывает на Этрурию. По сведениям Сазерны, он сеялся в северной Италии. Для Варрона лупин — культура хорошо известная. В больших имениях он рекомендует устраивать особый водоем для смачивания семян лупина. Он — излюбленный корм для волов. Особенно возросло значение лупина как зеленого удобрения. В отличие от Катона Варрон хорошо понимает, что лупин важен не столько сам по себе, сколько как удобрение. «Некоторые растения следует сеять не столько ради нынешнего урожая, сколько ради будущего года, если их скосить и оставить на месте, то они улучшат землю.